Gastwirtschaft in Kius
An der Straße von Kius Richtung Lindau lag bis 1911 bei den heutigen Häusern Kius 24 bis 26 eine Gastwirtschaft. Asmus Hinrichsen kaufte am 12. Juli 1779 vom Gut Kalkiergard neun Heitscheffel Land, er gilt als der erste Besitzer der Gaststätte Kiusbek. Sein Sohn Hinrich Hinrichsen übernahm wohl 1795, nach dem Tod des Vaters, den Krug. Er wird 1801 als »Kätner und Krüger zu Kius« genannt. Als er 1840 starb, wurde sein Sohn, der nach dem Großvater Asmus Hinrich Hinrichsen hieß, der dritte Krugwirt. Dessen Sohn Heinrich oder Hinrich Hinrichsen nahm den Rat des Pastors Jensen aus Boren an und erlernte das Malerhandwerk. Um 1856 eröffnete er seine eigene Werkstatt in Gunneby. Er war der bekannte Angler »Heimat«-Maler1, verkaufte wahrscheinlich in den 1860er Jahren die Gastwirtschaft an Peter Held. Der wiederum soll alsbald wieder verkauft haben, und zwar an Hans Johannsen, einen Bruder vom Gastwirt Johannsen in Ulsnis-Kirchenholz, bekannt als »Hans Karkenholt«.
Warum die Gastwirtschaft so oft hintereinander den Besitzer wechselte, weiß man nicht; der nächste Wirt hieß Uck und war der Vater von Peter Uck aus Wackerade. 1874 verkaufte auch er wieder, und zwar an August Hansen aus Groß Rüde bei Schnarup. August Hansen blieb Krugwirt wahrscheinlich bis 1911; seine Frau Christina, geborene Jochimsen lebte noch bis zu ihrem Tod 1936 im Haus gegenüber. Sicher ist jedenfalls, dass die Gastwirtschaft 1911 an den Maler Carl Stamp aus Steinfeld verkauft wurde. Noch im selben Jahr, während Stamp auf einer Reise nach Hamburg war, brannte sie ab. Die Brandursache blieb ungeklärt, und die Gaststätte wurde auch nicht wieder aufgebaut. Als das mittlere der drei neuen Häuser 1968 gebaut wurde, sollen dort noch Mauerreste der Gastwirtschaft vorhanden gewesen sein.
Der Krug selbst war ein langgestrecktes, reetgedecktes Gebäude mit vielen Fenstern. Vorn befand sich ein Anbau, eine Durchfahrt, wie sie bei vielen Gastwirtschaften bestand2. Sie diente als Wetterschutz für Pferd und Wagen der Gäste oder für die Postkutsche. Denn Kiusbek war auch eine Posthilfenstelle, wie ein Schild neben dem Briefkasten an der Vorderfront deutlich machte. Man kann zumindest den Postbriefkasten auf dem Foto um 1904 erkennen. Ein weiteres Schild kennzeichnete den Ort als „öffentliche Fernsprechstelle“. Auch eine Hökerei soll der Gastwirtschaft angeschlossen gewesen sein, eine Kombination, die heute noch gelegentlich zu finden ist. Nach hinten erstreckte sich ein Anbau mit der Kegelbahn, und so gab es in Kius schon früh einen Kegelverein. Ein Foto des Vereins »Gut Holz« von 1903 ist noch erhalten.
Fußnoten
- Siehe auch: Tüxen, Hans, in: Jahrbuch des Heimatvereins der Landschaft Angeln 1982, und: Jäger, Heinrich, Höfe und Häuser in Angeln – Gemälde von Hinrich D. Hinrichsen, Husum 2004.
- Heute noch zu sehen an der Gaststätte im Landschaftsmuseum Unewatt.
Handwerker-Katen
Wie in den vorangegangenen Kapiteln dargestellt wurde, gab es neben den Hufnern, die ihre Landwirtschaft im Vollerwerb betrieben, die Kätner. Auch wenn sie etwas Land besaßen, reichte es doch nicht, um eine Familie zu ernähren. Sie mussten also noch einen Beruf ausüben, die Landwirtschaft stellte nur einen Teil der Lebensgrundlage sicher.
Wichtige Gewerke für die Versorgung der dörflichen Gemeinschaft waren zum Beispiel Schmied, Stellmacher, Tischler, Schuster, Schneider, Höker, Schlachter. In Kius sind für die Zeit um 1860 folgende Handwerker verzeichnet: Ein Krüger und Höker, drei Schneider, ein Böttcher, ein Färber, ein Uhrmacher. Kurze Zeit später gab es zusätzlich noch einen Schlachter, einen Maler, einen Tischler sowie einen Stellmacher.
In den 1950er Jahren waren davon noch zu finden: ein Schneider, ein Uhrmacher, ein Maler, ein Tischler und ein Stellmacher, der auch ein Sägegatter besaß. Dabei fällt auf, dass die Berufe und oft auch die Katen in der Familie vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden. So existiert die Uhrmacherei der Familie Tüxen in Kius seit 1830 bis heute, und auch die Tischlerei Green von 1872 bis 2005. Die Malerfamilie Tüxen war von 1861 bis 1999 auf der Katenstelle ansässig. Heute gibt es noch zwei Handwerksbetriebe in Kius: eine Tischlerei und einen Uhrmacher.
Der Übergang ins 20. Jahrhundert
Im Laufe des 19. und 20. Jahrhunderts zogen Neuerungen und technische Verbesserungen auch langsam in die ländlich-bäuerliche Lebensweise ein. Mit Hilfe noch relativ einfacher Technik erreichte man schon enorme Zeit- und Kraftersparnis. Dazu zählte zum Beispiel der Einsatz des Göpels, an den sich Hans Tüxen aus seiner Kindheit noch gut erinnerte:
»Beim Hof von Johannes Lorenzen (heute Hof Delz) wurde mit Göpelantrieb Korn gedroschen. Die Pferde zogen, immer im Kreis gehend, einen karussellähnlichen Antrieb. Über große Kammräder und mittels Stangenantrieb wurde die Kraft durch ein Loch in der Mauer auf die Dreschmaschine übertragen. In meiner Kindheit in den 20er Jahren haben wir Jungs noch die Pferde angetrieben.«
Der Widder, eine kleine automatische Wasserpumpe, die allein durch Wasserdruck funktionierte, erleicherte unter anderem auch auf dem Lass’schen Hof das Tränken des Viehs. Der Widder wurde im Bach installiert und pumpte das Wasser in den Stall. Auf dem Scheunendach desselben Hofes war ein Windrad montiert. Auf einem Ölgemälde von 1901 ist es als markantes Zeichen zu sehen. Diese Windrose trieb ein Mahlwerk an, man konnte auf dem Hof das eigene Korn zu Schrot und Mehl mahlen. In den 1950er Jahren erst nahm man das Windrad vom Dach; die nötig gewordenen Reparaturen lohnten sich nicht mehr. 2010, 50 Jahre später, stehen wieder zwei Windräder auf dem Hof und nutzen die Windenergie.
Unternehmerischen Mut besaß der Landwirt und Gemeindevorsteher Peter Jürgen Schmidt von Hufe Nr. 2. Noch bevor in Ulsnis und Steinfeld genossenschaftliche Meiereien entstanden, investierte Schmidt 1881 in eine entsprechende Anlage. Angegliedert war ein Schweinestall mit Platz für 100 Schweine, die mit den Resten aus der Milchverarbeitung gemästet wurden. Bauern aus Kius und Umgebung lieferten täglich ihre Milch zur Weiterverarbeitung an. Es scheint aber zu Problemen gekommen zu sein: Hatte Schmidt sich mit der Anlage übernommen, fehlte es an Fachkenntnissen, wurde nicht genug Milch geliefert, war sie nicht rentabel? Wie dem auch sei, wenige Jahre später wurde sie abgebaut; 1888 eröffnete in Steinfeld, 1890 in Ulsnis eine Genossenschaftsmeierei.
Die ersten Trecker hielten 1920 bis 1924 Einzug in Kius. Es sollen ein Fahr-Trecker, ein Lanz-Bulldog und ein Fendt gewesen sein. Auf anderen Höfen arbeitete man jedoch noch bis Anfang der 1960er Jahre mit Pferden.
Nicht alle hatten jedoch die Möglichkeit, sich die moderne Technik zunutze zu machen. Wer kein Geld für Investitionen ausgeben konnte, arbeitete weiter wie in alten Zeiten. Der Kätner Ernst Hoffmann aus Stauertwedt, so berichtet H. Tüxen, grub noch in den 1920er Jahren Torf. Die Moorerde musste mit Wasser gut durchgeknetet werden, bevor er sie in einfache Holzformen streichen, trocknen und verkaufen konnte. Diese Torfbriketts dienten als billiges Brennmaterial.
In der sogenannten Handwerkerstraße betrieben die ansässigen fünf Kätner ein Handwerk. Auch hier zeigte sich, dass nicht alle Betriebe dem Übergang in die Moderne gewachsen waren. Am oberen Ende, beim Löschteich, war schon vor 1900 eine Stellmacherei ansässig. Unter Johannes Egge und später Georg Egge gehörte ab circa 1924 eine Gattersäge zum Betrieb. Hier konnten Stämme bis zu einer Länge von vier Metern aufgesägt werden. Ende der 1960er Jahre wurde der Betrieb eingestellt.
In der Malerkate war bis 1977 Hans Tüxen als Malermeister aktiv. Nach dem Tod von Uhrmachermeister Hans-Heinrich Tüxen 2006 übernahm sein Sohn Willi Tüxen die Werkstatt. Die Schneiderei weiter unten an der Straßenkreuzung am Mühlenbach wurde durch Hermann Schmidt noch bis 1969 betrieben. Tischlerei und Drechslerei Hans Green existierte bis 2005, als Hans Green in Ruhestand ging. Seit 2007 ist sie verpachtet, so dass bis heute die Tischlerei ansässig blieb.
Die Gegenwart
Im Zuge der allgemeinen Rationalisierung und bedingt durch den Einsatz immer größerer Ackermaschinen erfolgte 1974 die sogenannte »Flurbereinigung«. Die ehemals kleinen Koppeln, seit der Reform von 1766 jeweils durch Wälle und Knicks voneinander getrennt, wurden zu größeren Flurstücken zusammengefasst; dabei verschwanden viele der typischen grünen Buschstreifen und das Gesicht der Landschaft veränderte sich.
Die eingangs erwähnten Wasserläufe, die auf alten Karten eingezeichnet sind, wurden zum großen Teil unterirdisch verlegt. Nur wo sich Anrainer gegen eine Vertunnelung wehrten, laufen auch heute noch Bachabschnitte sichtbar durchs Dorf. Eine Veränderung erfuhr auch der kleine Abzweig an der Schleidörfer Straße: Wo heute eine grüne dreieckige Rasenfläche ist, befand sich noch bis 1984 der Löschteich. Dieser mußte der neuen Straßenführung der Kreisstraße 119 (K 119) weichen. Früher sollen die Anwohner ihre Enten über Tag auf den Teich geschickt haben. Abends, sobald das Tor im Zaun geöffnet war, gingen die Enten wieder nach Hause. Jetzt befindet sich der Löschteich zwischen den Grundstücken Kius 3 und Kius 9. Er wird gespeist durch einen der Bachläufe, der allerdings auch verrohrt ist.
Auch auf den Höfen fanden Veränderungen statt. Der Viehbestand vergrößerte sich, die Höfe spezialisierten sich, um wettbewerbsfähig zu sein. Für einige Landwirte oder ihre Erben bedeutete das die Weichenstellung: Aufgabe oder Investition? So sind von den ehemals sechs Hufen heute noch die drei Höfe von Martin Delz, Heinrich Lass und Hans-Hinrich Schmidt bewirtschaftet. Die Ländereien von Johannes Tönnsen werden vom Enkel Johann Peter Christiansen aus Loit-Osterholz bewirtschaftet.
Auf dem Hof von Heinrich Lass werden heute in zwei neuen vollklimatisierten Ställen Schweine gemästet; Legehennen sorgen für die Belieferung der Verbraucher mit frischen Eiern aus Bodenhaltung.
Andere Wege schlugen Siegfried Delz und sein Sohn Martin ein: Sie stellten 1989 ihren Hof auf biologisch-dynamische Landwirtschaft um, 1996 kam eine eigene Rapsölmühle zur Veredlung des angebauten Rapses zu kaltgepresstem Rapsöl hinzu. Eine Herde Rinder aus einer Kreuzung von Angler Rind mit dem Herforder Rind liefert Fleisch und Dünger.
Auch Hans-Hinrich Schmidt betreibt seinen elterlichen Hof, er hält Fleischrinder und Mastschweine. Außerdem vermietet er eine Ferienwohnung.
Weitere Wirtschaftsfaktoren in der Kiusser Landwirtschaft sind die Energieproduktion und -vermarktung, zum Beispiel durch Windkraftanlagen, Photovoltaikanlagen, und Stückholz oder Knickholzschredder zur Wärmegewinnung.
Wie in vielen Teilen in Angeln ist auch der Tourismus in Kius eine wichtige Einahmequelle. Die Schleiregion ist insbesondere für den Fahrradreisenden eine attraktive Gegend. Um so erfreulicher ist, dass ein schon seit Jahren geplanter Fahrradweg von Kius nach Lindaunis 2009/2010 Realität wird.
Wir finden in Kius vier Ferienwohnungen, die vermietet werden: bei Familie Hagge, Alke Christiansen, bei Hans-Hinrich Schmidt sowie bei Familie Wandschneider. Und bis vor kurzem betrieb das Ehepaar Egge eine Pension mit Ferienwohnung, die sie 2008 aus Altersgründen aufgaben.
Anmerkungen
Im Jahrbuch des Heimatbundes Angeln von 1936 ist von Gustav Dircks zur Geschichte des Kirchspiels Ulsnis ein Artikel über die Dorfschaft Kius zu finden. Der gleiche Beitrag erschien am 9. Juli 1938 anlässlich des 600-jährigen Jubiläums der Ulsnisser Kirche in den Schleswiger Nachrichten.
Wir haben uns im Kapitel über Kius unter anderem auch auf seinen Text bezogen. Wo möglich, haben wir die von ihm genannten Quellen nochmals überprüft.