Das Handwerk in der Gemeinde Ulsnis
Von Thomas Schwendt (Chronik 2010) Text bearbeitet von der Redaktion im Jahr 2020. Wie in allen anderen Gemeinden, so hat sich auch in Ulsnis das Handwerk stetig weiter entwickelt. Ausgehend von dem frühen Bedürfnis der Menschen nach Nahrung, Bekleidung und Behausung haben sich spezielle Fähigkeiten und Fertigkeiten der Bewohner unserer Dörfer herausgebildet.
Sehr bald zeigte sich, dass ein universelles Wissen über den Bau von Häusern, der Herstellung von Arbeits- und Alltagswerkzeugen und der Aufbereitung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen nicht mehr ausreichte. Es kam die Zeit, in der sich die Handwerker etablierten und als Ausbildungsbetriebe für Nachwuchskräfte sorgten.
In unserer Kirche und den älteren Häusern sind die Spuren früherer Handwerkskunst heute noch sichtbar. Unser Heimatmuseum kann etliche Handwerkszeuge verschiedener Berufsgruppen aus vergangenen Tagen präsentieren.
Eine im Landesarchiv verwahrte Akte aus dem Jahre 1861 verzeichnet für das Kirchspiel Ulsnis (bezogen auf die heutige Gemeinde Ulsnis) folgende Eintragung:
- Ulsnis: je ein Schuster, Schmied, Schlosser, Grützmüller, Böttcher, Schlachter, Sattler, Klempner, Rademacher, Näherin, je zwei Schneider und Glaser.
- Kirchenholz: je ein Krüger und Höker, Bierbrauer, Schmied, Grützmüller und Schlachter, sowie zwei Schuster.
- Kius: je ein Krüger und Höker, Böttcher und Färber, sowie drei Schneider.
- Gunneby: je ein Krüger und Höker, Bäcker, Schmied, Grützmüller und Maler, sowie zwei Maurer und Zimmerer.
- Hestoft: je ein Schmied, Rademacher, Böttcher und Schuster.
Die folgende Aufstellung soll verdeutlichen, wie vielseitig die Handwerkszunft in unserer Gemeinde selbst noch in der jüngeren Vergangenheit war und die Erinnerung an nicht mehr existierende Handwerksbetriebe und deren Besitzer wachhalten. Sie verdeutlicht aber auch, welche Betriebe geblieben sind und welche heute nicht mehr existieren.
Der Uhrmacher
Familie Tüxen, Kius 12
Bereits im Jahre 1830 betrieb Claus Tüxen das Uhrmacherhandwerk in Kius. Sein ältester Sohn, Jürgen Tüxen (1835 bis 1903) übernahm das Geschäft. Ein Neffe, Julius Tüxen, (1880 bis 1959) führte den Betrieb weiter. Bis zum heutigen Tag wird das traditionelle Handwerk der Familie Tüxen im Ortsteil Kius geführt. Willi Tüxen (geboren 1959), übernahm die Uhrmacherei von seinem Vater Hans-Heinrich (1917 bis 2006).
Uhren aus der Werkstatt Tüxen waren weit über die Grenzen Schleswig-Holsteins bekannt.
Der Schneider
Um das Jahr 1900 erbaute der Schneidermeister Asmus Hansen das Haus Ulsnishöh 1. Sein Sohn Anton, ebenfalls Schneider, betreute von hier viele Jahre die Kleiderkammer der Freiwilligen Feuerwehr Ulsnis.
Der Schneidermeister Hermann Schmidt hatte im Haus Nummer 15 in Kius eine Schneiderei.
Der Schmied
Der Ortsteil Gunneby besaß um das Jahr 1880 einen Schmiedebetrieb (Gunneby 21). Dieser wurde von Friedrich Kaufmann betrieben.
Heinrich Nicolaus Jansen betrieb das Schmiedehandwerk in der sogenannten Gargelsen Schmiede (heute Strandweg 3) von 1882 bis 1898. Die Schmiede war als Sensenschmiede bekannt.
Johannes Jansen übernahm 1930 eine Schmiede nebst Kate (heute Schleidörferstraße 8). Sein Können als Kunstschmied konnte er unter anderem dem Landesmuseum unter Beweis stellen. Johannes Jansen verstarb im Jahre 1979.
Die Schmiede in Ulsnis-Kirchholz wurde zunächst von Friedrich Carsten Koll, ab 1946 von Jacob Jessen betrieben. 1959 pachtete sie Kurt Erichsen. Mit seinem Ausscheiden aus dem Berufsleben im Jahre 1985 endete dieses traditionsreiche Handwerk nun auch in Kirchenholz 23.
Hestoft Haus Nr. 7: Als im Jahre 1842 dieses Haus an Hinrich Schmidt verkauft wurde, deutete vieles darauf hin, dass hier ein Schmiedebetrieb bestanden hat: Die Handwerkszeuge wurden beim Verkauf extra aufgeführt.
Der Schuhmacher
Drei Schuhmacher betrieben dieses Handwerk im Ortsteil Kirchenholz: Ernst Schiebeck hatte in Kirchenholz Nr. 13, im heutigen Gästehaus Krog, eine kleinere Werkstatt. In dem reetgedeckten Haus, das sich auf dem Grundstück Kirchenholz Nr. 8 befand, übten der Schuster Möller und später sein Sohn Peter das Handwerk aus. Christian Roim führte in der Schleidörferstraße 38 seinen Handwerksbetrieb bis 1966.
Der Tischler
Zu Beginn des 20ten Jahrhunderts diente das Haus Kirchenholz 15 dem Tischler Friedrich Wilhelm Andersen als Werkstatt.
1912 richtete Tischlermeister Nicolaus Schmidt im Haus Schleidörferstraße 7 eine Werkstatt ein und betrieb diese bis Ende der 1940er Jahre.
Heinrich Green erwarb das Haus Kius 16 im Jahre 1872 und gründete hier eine Tischlerei.
Sein Sohn Johannes baute 1907 eine große Werkstatt dazu, die 1936 wiederum von dessen Sohn Johannes Green übernommen wurde. Dessen Sohn Hans betrieb dieses Handwerk bis 2005. Von 2007 bis 2012 war die Tischlerei unter der Firmenbezeichnung »De lütte Discherie« an Tischlermeister André Knoop verpachtet.
Der Stellmacher
Der Beruf des Stellmachers, heute fast überall gänzlich ausgestorben, konnte in unserer Gemeinde in Hestoft 6 ab 1867 Claus Detlef Prühs ausüben. Über viele Generationen arbeitete die Stellmacherei Prühs bis 1940. Danach arbeitete Hans Tönnsen hier als Stellmacher.
Bis 1901 betrieb der Stellmacher Karl Spiegel die Werkstatt in Kius 6. Danach bis 1903 W. Andresen und bis 1905 Cl. Petersen. Von 1905 bis 1907 Jul. Meier. Von 1907 bis 1950 Johannes Egge. Sein Sohn Georg betrieb die Werkstatt in Kius bis zu seinem beruflichen Ausscheiden.
Der Schlachter
Um das Jahr 1900 betrieb Hans Andreas Friedrich Schumacher (1861 bis 1913) eine Schlachterei im Anwesen Kirchenholz 11, die 1918 eingestellt wurde.
Die Schlachterei in Ulsnis-Kirchenholz 15 wurde ab 1918 von Marcus Oehlert betrieben. 1985 übernahm sein Schwiegersohn Friedrich Porath den Betrieb. Nach seinem Ausscheiden aus dem Berufsleben wurde der Betrieb nicht weitergeführt.
Karl Friedrichsen errichtete 1925 in Gunneby 23 ein Wohnhaus nebst Schlachthaus mit Verkaufsladen.
Der Maler
Johannes Schmidt (1859 bis 1936) baute sich in Ulsnis Gallberg, heute Schleidörferstraße 5, eine Werkstatt auf.
Malermeister Hans Tüxen aus Kius 9 führte ab 1950 den Betrieb seines Vaters Emil Tüxen weiter, der ihn 1904 wiederum von seinem Vater Hans Johann Tüxen übernommen hatte. 1961 konnte das Geschäft sein hundertjähriges Bestehen feiern.
Ulsnisstrand 2: Hier übten der Malermeister Hermann Thomsen (1898 bis 1973) und später sein Sohn Walter das Handwerk aus.
Der Bäcker
Der Bäckermeister Heinrich Kohrs (1860 bis 1918) errichtete in Kirchenholz 21 einen Betrieb.
Verkaufsladen und Marktbeschickung bildeten die Lebensgrundlage.
Johannes Schaaf (1817 bis 1915) erlernte das Bäckerhandwerk und führte es bis zum 1. Weltkrieg aus. Sein Sohn Johannes übernahm nach bestandener Meisterprüfung den Betrieb seines Vaters und führte diesen bis 1934.
Von 1934 bis 1943 war die Bäckerei (Schleidörferstraße 14) an Johannes Thurau verpachtet.
Der Müller
In der Schleidörferstraße 3 betrieb Jürgen Ohl eine Grützmühle für Buchweizen und Gerste.
Letzter Müller war Adolf Marten auf Hesselmühle.
Ein gesondertes Kapitel der Chronik ist der Hesselmühle gewidmet.
Der Elektriker
Schleidörferstraße 11: Hier errichtete der Elektromeister Fritz Wende 1967 eine Werkstatt mit angeschlossenem Verkaufsladen. Elektromeister Werner Molzen führte seinen Betrieb bis 2019 in Ulsnis-Kirchenholz 25.
Der Friseur
Nicolaus Marxen betrieb sein Geschäft im Haus Ulsnisstrand 22.
Der Baumeister
Hestoft Nummer 5: Hier lebte um das Jahr 1900 der Bauhandwerker Peter Paulsen und später sein Sohn August, der als Maurer tätig war.
Ernst Petersen und Christian Andresen betrieben vor dem 1. Weltkrieg zunächst ein gemeinsames Baugeschäft. Nach Auflösung führte Christian Andresen seinen Betrieb in der Schleidörferstraße allein weiter. Sein Sohn Friedrich Wilhelm übernahm das Baugeschäft nach der Absolvierung der Berufsfachschule.
Der Architekt Christian Andresen führt sein Gewerbe (Schleidörferstraße 29) bis 2018 weiter.
Der Gemeinde Ulsnis sind 2020 noch folgende Handwerksbetriebe erhalten geblieben:
Elektiker
Frank Roim, Schleidörferstraße 3
Zimmerer
Eckhardt Feldmann, Ulsnis–Kirchenholz 13A
Designerin
Das Kerbholz
Das Kerbholz war über Jahrhunderte ein System einfacher Buchführung. Als Ersatz für die spätere schriftliche Dokumentation der Forderung des Gläubigers an den Schuldner war diese Form bis weit ins 19. Jahrhundert üblich. Es handelt sich dabei meist um ein Brettchen, Holzleiste oder Rundscheibe. Diese wurde mit einem Messer oder einer Feile eingekerbt und danach gespalten. Gläubiger und Schuldner hatten nun jeweils eine passgenaue Hälfte des Holzes, nachträgliche Manipulation der Kerbenanzahl war so ausgeschlossen. Zu einem festgesetzten Termin erschien der Handwerker, um, nach dem Vergleich der Hölzer, seine Forderung begleichen zu lassen.
Wer also Schulden machte und diese noch nicht beglichen hatte, der hatte »einiges auf dem Kerbholz«. Später wurde dieser Umstand als Redensart benutzt, um auf eine Missetat – mit dem Gesetz in Konflikt geraten zu sein – aufmerksam zu machen.
Die Stromversorgung in der Gemeinde Ulsnis
Hesselmühle
Jürgen Reimers (Chronik 2010) Text bearbeitet von der Redaktion 2020. 1883 überließ Christian H. Steen den Familienbetrieb seinem Sohn Christian Nikolaus Steen. Dieser verkaufte 1903 Hesselmühle an seinen Schwiegersohn Jürgen Otto Heinrich Sierth. Sierth haben es die Dörfer Gunneby, Kius, Ulsnis, Hestoft und Goltoft zu verdanken, dass sie schon frühzeitig elektrisches Licht und ebenfalls elektrische Kraft erhielten. 1908 brannte am 26. August die Wassermühle nieder und beim Wiederaufbau ließ Sierth ein elektrisches Kraftwerk mit einbauen.
Nach Sierth hat die Mühle verschiedene Besitzer gehabt. Von 1910 bis 1912 Johannes Lorenzen aus Kius. 1912 erwarben die Mühle Johannes Mamsen, Ernst Petersen und Christian Andresen aus Ulsnis. Kurz vor dem ersten Weltkrieg war Elektrotechniker Knuth Besitzer von Hessel. Auf Knuth folgte Ahlicke aus Lüneburg. 1916 ging die Mühle, nachdem sie kurze Zeit im Besitz des Tischlermeisters Wilhelm Andresen gewesen war, an eine inzwischen gegründete Elektrizitätsgenossenschaft über. Andresen blieb als Pächter.
1925 übernahm die Schleswig-Holsteinische Elektrizitätsversorgung die Stromlieferung an die Genossenschaft. Daraufhin wurde die Mühle an den Müller Carl Carstensen aus Großsolt verkauft.
Schleswag
1928 wurde das Gebäude Schleidörferstraße 34 erbaut und war bis 1994 als Bezirksstelle Ulsnis der Schleswag in Betrieb. Leiter der Bezirksstelle waren die Bezirksmeister
- Jürgen Kock (1928 bis 1956)
- Hans Wolff (1956 bis 1962)
- Jürgen Reimers (1962 bis 1994)
- Als Vertreter war ab 1960 Wolfgang Bewernick eingestellt.
Das Büro wurde 1980 in das Wohngebäude hinein erweitert. Am 30. April 1994 wurde die Schleswag-Bezirksstelle Ulsnis geschlossen und ihre Aufgaben wurden auf die Bezirksstellen Süderbrarup und Böklund verteilt.
Spar- und Darlehnskasse von 1897
Von Hans Tüxen (Chronik 2010) Text bearbeitet von der Redaktion 2020. Es gibt eine Fülle von Ereignissen, die tief in das Schicksal des Menschen eingreifen. Lange Notzeiten und fast unüberwindliche Sorgen, aus denen einzelne Menschen schwer herauskommen, führten zur Bildung von Genossenschaften. In Zusammenschlüssen sind die Menschen stärker und so bildeten sich auch in finanzieller Hinsicht Genossenschaften, die das Leben der Armen und der durch Verschulden anderer in Not Geratenen überwinden helfen wollten. Nach langem Beraten und vielen Besprechungen war es endlich soweit, am 21. Dezember 1897 wurde in Ulsnis-Kirchenholz die Spar- und Darlehnskasse, gegründet.
Die Namen der Gründer: H. Tüxen, Ulsnis; N. Mattsen, Steinfeld; H. Marxen, Ulsnis; Johs. Tönnsen, Ulsnis; Lehrer Andresen, Ulsnis; Niels Jensen, Ulsnis; H. Green, Kius; Johs. Lorenzen, Kius; H. Nissen, Hestoft und P. Marxen, Ulsnisfeld. Rendant wurde Lehrer Hermann Tüxen, Ulsnis.
Es war zuerst schwer mit der Kasse voranzukommen, da schon eine Spar- und Leihkasse Ulsnis-Brodersby bestand. Man wollte schon wieder aufgeben, aber die Landesgenossenschaftsbank, die Dachorganisation, war dagegen. Nach zehn Monaten Geschäftsbetrieb betrug der Umsatz 840.000 Mark. Spareinlagen und Guthaben in laufender Rechnung betrugen zusammen 40.000 Mark. Der Reingewinn betrug nach Abzug sämtlicher Kosten einschließlich 150 Mark Jahresgehalt an den Rendanten 106 Mark. Die Mitgliederzahl war von 17 auf 36 gestiegen. 1913 betrug der Gesamtumsatz 3 Prozent Millionen Mark. Spareinlagen und Guthaben in laufender Rechnung beliefen sich im gleichen Jahr auf 770.000 Mark. Die Reserven betrugen schon 13.000 Mark.
Dann kamen die Kriegs- und Nachkriegsjahre sowie die Inflation. Das 25jährige Bestehen der Kasse fand am 28. Dezember 1922 statt. Das Fest musste einfach aufgezogen werden, da die hierfür angesparten Gelder nichts mehr wert waren. Kuchen wurde gespendet für die 200 Teilnehmer. Ein Muck kostete 6.000 Papiermark und der Kaffee kostete pro Kopf 100 Mark. Es wurden viele Menschen Millionäre, aber nur mit der Papiermark.
Dann kam am 1. Dezember 1933 die Rentenmark. 1 Billion Papiermark war nun eine Rentenmark. Alles fing von vorn an; man musste wieder mit Mark und Pfennige rechnen. Es war für viele schwer, sich der neuen Situation anzupassen und man kam vom Regen in die Traufe, es ging hinein in die Schulden. Die Zinssätze waren ungeheuerlich. Die Kasse zahlte am 1.3. 1924 für Spareinlagen 12 Prozent Zinsen. Für Guthaben in laufender Rechnung 10 %, ab 1. 4. 1924 waren diese Zinssätze auf 15 Prozent und 12 Prozent, ab 1. Juli 1924 gar auf 20 Prozent und 15 Prozent gestiegen. Dann allmählich begann eine Senkung der Zinssätze. Alle Zwischendaten lassen sich nicht aufführen.
Im Jahr 1924 hatte die Kasse schon 200 Mitglieder und viele hundert Kunden, der Aufstieg war gewaltig. Auch durch das Warengeschäft stieg der Umsatz; es wurden Kohle und Briketts umgesetzt (Umsatz 4,6 Millionen Mark). Mit dem 1. März 1924 wurden in Steinfeld Kassenstunden, dreimal wöchentlich, eingerichtet. Die schwere Krise von 1931 und 1932 wurde auch gemeistert. Es waren die Jahre der meisten Bankenzusammenbrüche. Unsere Kasse hatte sich von der Inflation her langsam aber sicher hinaufgearbeitet. Die meisten Sparer hatten damals ihr Geld verloren, aber das Vertrauen in unsere Kasse war geblieben. Erst im Jahr 1934 stieg der Umsatz wieder auf 7,2 Millionen Mark. Durch Notverordnungen wurde der Zinssatz gedrückt und es führte zur Gesundung der Wirtschaft. Die Entschuldung in der Landwirtschaft wurde hier bei 43 Mitgliedern durchgeführt. Unsere Mitglieder erlitten keinen Schaden, aber die Reserven der Kasse gingen wieder verloren, wie bei der Inflation. Nach der Entschuldung ging es wieder bergauf. Im Jahr 1944 betrug der Umsatz 12 Millionen.
Im Jahr 1935 kam Sohn Hermann Tüxen aus Amerika zurück und wurde mit der Kassenarbeit vertraut gemacht. Er übernahm am 1. März 1936 das Rendantamt und der Vater blieb Angestellter. Gegenüber vom Privathaus Tüxen, wo bisher die Kasse war, wurde ein eigenes Kassengebäude errichtet. Der besteingerichtete Kassenbau mit Wohnung für den Rendanten war die Krönung einer fast 40jährigen Genossenschaftsarbeit. Es wurden moderne Buchungsmaschinen angeschafft und auch mehr Leute angestellt. Die Schulsparkassen, die schon seit 1909 bestanden, wurden weiter ausgebaut. Die großen Versammlungen wurden mit Frauen durchgeführt und gestalteten sich zu einem kleinen Fest.
1937 wurde das 40jährige Jubiläum in Steinfeld sogar mit einem Theaterstück gefeiert, »De Bur op Wittenhof«. Doch dann kam der Krieg, die Kasse verkleinerte sich durch Einberufungen. Im Krieg wurde ein genossenschaftlicher Dreschbetrieb eingerichtet. Seit mehr als 40 Jahren hatte die Kasse aus Überschüssen für allerlei Wohlfahrtszwecke Zuwendungen gemacht, Sparbücher an Konfirmanden und Täuflinge, Geschenke für treue Dienste, ferner Beihilfen an die Sterbekasse, an Volksbibliotheken, den Frauenverein, an Schulen zur Beschaffung von Lehrmitteln, an Feuerwehren, den Verkehrsverein, die Gemeindepflege und an den Turnverein. Diese Zuwendungen beliefen sich auf circa 18 000 Mark.
1947 bestand die Spar- und Darlehnskasse 50 Jahre. Mitglieder im Vorstand und Aufsichtsrat hatten zum Teil ihre Tätigkeit von 12 bis 37 Jahren und noch mehr ausgeführt. Als einziger Überlebender von den Gründungsmitgliedern nahm Hermann Tüxen am 50jährigen Jubiläum teil. Bis 1. Januar 1969 war Hermann Tüxen junior Geschäftsführer in Ulsnis.